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每次有機會去埔里找二姐，我總央著她帶我四處採買農產品。她常笑我是都市聳、竟專程來埔里逛市場買菜，然而在她的陪伴之下我往往開心地滿載而歸，是不是很聳真的無所謂。

今天我邀了好姐妹菜頭粿女士與我一同前往，二姐總算真正見識到都市聳的威力，買魚、買菜、買水果買土雞蛋，兩人短短半日竟然載滿整個後行李箱的農產品回去。埔里農產豐美是眾所皆知，但去埔里能買什麼魚呢？今天的戰利品之中最令我驚豔的就是埔里的吳郭魚，埔里水質特別好，活水養出來的吳郭魚想不到滋味如此美妙。

對吳郭魚我有一份特別的情感，如果有一道菜能代表媽媽的味道我想那就是紅燒吳郭魚了，因為我爸很愛釣魚而且只釣吳郭魚，記憶中我們家從不缺吳郭魚、甚至可以用一只水桶裝著擺在門口賣給路過的鄰居。嚴格說起來我爸什麼魚都不吃只吃吳郭魚，他常說從海裡運來的魚怎比得上他親手釣來的吳郭魚新鮮？記憶中吳郭魚有股土味總要用重鹹的紅燒來掩蓋，而我大概是吃怕了，自己當媽媽以後很久都不曾煮吳郭魚了。

原本去埔里並沒有計畫要買魚，本來只是去看看埔里的水岸民宿『水水春耕』，朋友推薦我那是個寧靜的好地方，值得一遊。到了那裡環境優美，果然如朋友描述的彷彿世外又一村。蝴蝶在小菜園裡翩翩飛舞、各種顏色的鴨子悠然在湖面滑水，而清澈的泉水之下游來游去的就是吳郭魚。民宿老闆正在農忙，二姐隨口問他這吳郭魚可有在賣？老闆很有趣，放下手邊的工作便說『要買幾隻？現在馬上去釣！但我只賣活魚可不負責殺魚喔！』，沒想到我二姐爽快地當場捲起袖子說『工具拿來，你們去釣、我來負責殺魚』。

就這樣我和菜頭粿二人隨著老闆去池邊釣魚，老闆只用簡單的尼龍線裝上一個釣鉤、拿來一袋吐司邊就開始拋線，我們真的很懷疑連個釣竿也沒有這樣釣得到魚嗎？沒兩分鐘人家真的釣上大魚了，我跟菜頭粿頓時大開眼界也趕快拋線，過一會兒我們也紛紛中魚了，真是好玩極了。釣到大尾的魚就丟給二姐殺、太小隻便放回去（當然大尾的都是老闆釣到的啦），直到我們每個人都選好滿意的魚為止。大概被我們這三個突然來買魚的路人甲擾亂一陣把工作給耽擱了，收完錢之後老闆竟吩咐我們拿剩下的吐司幫忙去把鴨子餵一餵再走，然後轉頭又去忙了。這民宿的作風如此親切令我不禁想來這裡打工換宿了。

回到家後我迫不及待想料理這隻吳郭魚，不久前在莊祖宜的部落格裡看過的食譜馬上浮現腦海，這道『煎鯛魚配墨西哥式莎莎醬』用埔里的活泉吳郭魚來料理顯得格外清爽鮮嫩，我想當年我爸爸口中的所謂新鮮，大概就是這等美妙滋味。

攝影By Foster Chen